水光肌馒头

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CHRISTINE艺颖
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自从疫情期间学会蒸馒头，一次做的比一次好。做馒头的诀窍就是多揉。

水光肌馒头的用料

面粉 800克 水 420克
酵母 8克

水光肌馒头的做法

水光肌馒头的做法图解1

步骤1

用温水把酵母化开，放入面粉，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大。
水光肌馒头的做法图解2

步骤2

发酵好的面团排气，分成18份，盖保鲜膜醒发10分钟
水光肌馒头的做法图解3

步骤3

拿一个面团，加干粉揉个几十下，揉的越多做出来的越劲道
水光肌馒头的做法图解4

步骤4

揉好后放入盖了笼布的烤盘里，摆放整齐
水光肌馒头的做法图解5

步骤5

放入蒸烤箱，醒发15分钟，打开纯蒸功能105度蒸25分钟。用蒸锅的话冷水上锅静置15分钟后，开大火蒸20分钟，蒸完后不要着急拿出来，焖三五分钟后再开盖。
水光肌馒头的做法图解6

步骤6

这样做出的馒头光滑有弹性。比卖的好吃多了。

水光肌馒头的烹饪技巧

诀窍就是，加粉多揉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 CHRISTINE艺颖 编写，未经授权不得转载

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