低脂减肥版蚝油生菜

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生菜除了含有大量的维C以外，还含有丰富的叶酸。多吃特别滋养。另外生菜中还有干扰素诱生剂，刺激人体产生干扰素，抵抗病毒，增强免疫力。丰富的维生素E和胡萝卜素又可以缓解眼部疲劳。生菜能减肥可不是我胡乱编造的哦，因为生菜中含有膳食纤维，可以消除多余脂肪，所以很多明星都把它当作减肥首选。生菜1堆（因为我是按堆买的，也实在不知道是多少，不过这不影响成品效果），生抽1勺，蚝油2勺，食盐少许，大蒜3、4瓣，白糖少许
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蚝油生菜的用料

生菜适量	生抽 1勺
蚝油 2勺	食盐 1小勺
大蒜 2瓣

蚝油生菜的做法

步骤1

生菜掰开，把每片叶子的根部清洗干净，然后放在盆中放少许食盐浸泡5分钟左右。能有效地去除寄生虫卵。

步骤2

锅中加水烧开，淋少许食用油再撒些食盐，生菜不用切直接放锅中烫水30秒左右捞出控水摆盘。不要焯水太长时间，这样生菜容易脱水，不脆也不好吃了。

步骤3

大蒜拍碎，全部剁成蒜泥。再取一个小碗调一份酱汁，碗中放入生抽、蚝油、白糖和半碗清水搅匀备用。

步骤4

炒锅中放少许食用油，烧热放入蒜泥，小火慢炒，炒出香味之后将第三步中调好的酱汁倒入锅中，炒至浓稠浇汁在生菜上就可以了。

蚝油生菜的烹饪技巧

1、生菜每片叶子根部都需要掰开清洗，不然灰尘会隐藏在叶子中间，不容易洗净。 2、在焯生菜的水中加入油和盐是为了使生菜更加翠绿。 3、因为焯水时加了盐，而且生抽和蚝油中也都有盐，所以调酱汁时我一般就不再加盐了，如果你的口味比较重，也可以在酱汁中适当加些食盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

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