红烧黑鱼

精品 独家
21.1万 浏览 1209 收藏
收藏
对酒当歌ggv
对酒当歌ggv
＋ 关注

红烧黑鱼的用料

黑鱼 1条（750克左右） 蒜 1个
葱 少许 姜片 2片
盐 适量 花椒 少许
红辣椒 2个 绿辣椒 一个
老抽 1勺 生抽 1勺
料酒 2勺 冰糖 少许
豆瓣酱 1勺

红烧黑鱼的做法

红烧黑鱼的做法图解1

步骤1

把黑鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏都清理干净。
红烧黑鱼的做法图解2

步骤2

把黑鱼切成1厘米左右厚的片，再从脊骨边切开分两半。再清洗干净。
红烧黑鱼的做法图解3

步骤3

起油锅，放入花椒，小火烧到香气出来，花椒发黑。关火，把花椒捞出来，油留下。
红烧黑鱼的做法图解4

步骤4

在刚才的油锅中，放入剥好洗净的蒜瓣，洗好切成段的红绿辣椒和姜片，小火翻炒几下。
红烧黑鱼的做法图解5

步骤5

再到入处理好的黑鱼块，翻炒片刻。
红烧黑鱼的做法图解6

步骤6

到入2勺料酒，一勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱，少许冰糖，再到水和鱼平，翻抄均匀，盖上锅盖，中火烧到汤汁浓稠即可
红烧黑鱼的做法图解7

步骤7

放点葱花，起锅装盘即可。

红烧黑鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 对酒当歌ggv 编写，未经授权不得转载

红烧黑鱼的其他做法更多

红烧黑鱼的全部作品

上传我做的这道菜

红烧黑鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧黑鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 红烧黑鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活