芹菜猪肉包

精品
7.5万 浏览 897 收藏
收藏
petrus柏翠电器
petrus柏翠电器 petrus柏翠电器
＋ 关注

今天来做一道家常菜——芹菜猪肉包，蔬菜的清香味与肉类的混合是一种植物与动物的碰撞，而这种碰撞在蒸笼中显得更加明显。

芹菜猪肉包的用料

面粉 500g 常温水 260ml
盐 3g 白糖 10g
猪油 10g 干酵母 5g
猪肉(三七比肥瘦) 300g 芹菜 1把
大辣椒 2个 花椒大料水 适量
葱姜末 适量 酱油 适量
料酒 适量 盐 适量
味精 适量 鸡精 适量
蚝油 适量 十三香 适量
色拉油 适量 香油 适量
花椒油 适量

芹菜猪肉包的做法

芹菜猪肉包的做法图解1

步骤1

大辣椒和芹菜洗净，分次开水下锅焯至变软
芹菜猪肉包的做法图解2

步骤2

煮花椒大料水晾凉备用，切葱姜末，芹菜和大辣椒切成末
芹菜猪肉包的做法图解3

步骤3

取三根筷子，将猪肉加酱油和料酒搅匀，分次加料水搅匀
芹菜猪肉包的做法图解4

步骤4

加葱姜、盐、味精、鸡精、蚝油、十三香，搅拌均匀
芹菜猪肉包的做法图解5

步骤5

加色拉油、香油、花椒油拌匀
芹菜猪肉包的做法图解6

步骤6

加芹菜、大辣椒末搅匀
芹菜猪肉包的做法图解7

步骤7

面粉、水、糖、盐、猪油、酵母一起放入面包机
芹菜猪肉包的做法图解8

步骤8

选择iMix程序
芹菜猪肉包的做法图解9

步骤9

揉到表面光滑即可
芹菜猪肉包的做法图解10

步骤10

面团取出揉成团松驰5分钟，搓长、切大小相等的剂子
芹菜猪肉包的做法图解11

步骤11

按扁，擀成太阳皮，不要太薄
芹菜猪肉包的做法图解12

步骤12

包入馅料
芹菜猪肉包的做法图解13

步骤13

捏成包子形状
芹菜猪肉包的做法图解14

步骤14

放入笼屉，发至两倍大
芹菜猪肉包的做法图解15

步骤15

上锅蒸，水开后计时20分钟，关火3分钟后开盖，取出

芹菜猪肉包的烹饪技巧

1、包子皮不能太薄，中间厚四周薄，这样才不会塌底； 2、褶要捏得深一点，蒸好后才会好看； 3、用竹笼最好，不会滴水到包子上。 感谢非儿提供配方
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

芹菜猪肉包的其他做法更多

上传我做的这道菜

芹菜猪肉包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芹菜猪肉包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 芹菜猪肉包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活