菜椒炒鸭血

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因为家里孩子不能吃辣，所以应该用辣椒炒的鸭血改成了柿子椒，既有辣椒的蔬菜味，又不辣。

菜椒炒鸭血的用料

鸭血 半盒～1盒 柿子椒 1个
葱 适量 姜 适量
酱油 适量 盐 适量
鸡精 适量 料酒 1～2勺
耗油 适量

菜椒炒鸭血的做法

菜椒炒鸭血的做法图解1

步骤1

鸭血切成约1厘米厚的片，柿子椒掰成大小合适的块，葱切片，姜切片。
菜椒炒鸭血的做法图解2

步骤2

锅里放食用油，开火，爆香葱姜。
菜椒炒鸭血的做法图解3

步骤3

倒入鸭血，倒入适量料酒，炒到鸭血变色。
菜椒炒鸭血的做法图解4

步骤4

倒入柿子椒，继续翻炒。倒入适量酱油，耗油，盐，鸡精，出锅。柿子椒因为能生吃，所以翻炒1~2分钟分钟就能出锅，时间太长，柿子椒就会发面，不脆了。如果老人牙口不好，可以多炒几分钟。
菜椒炒鸭血的做法图解5

步骤5

盛出来上桌。

菜椒炒鸭血的烹饪技巧


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创建时间:2020-07-02

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