鸭血炒韭菜

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鸭血炒韭菜的用料

鸭血 1盒 韭菜 一小把
姜蒜 适量 料酒 适量
白糖 少许 郫县豆瓣 1勺

鸭血炒韭菜的做法

鸭血炒韭菜的做法图解1

步骤1

韭菜切段。
鸭血炒韭菜的做法图解2

步骤2

蒜切片，姜切碎。
鸭血炒韭菜的做法图解3

步骤3

鸭血豆腐一块。
鸭血炒韭菜的做法图解4

步骤4

鸭血切块。
鸭血炒韭菜的做法图解5

步骤5

水中加入少许盐焯水去腥，也为了去除水分，否则直接炒会出很多汤。
鸭血炒韭菜的做法图解6

步骤6

捞出控水装盘。
鸭血炒韭菜的做法图解7

步骤7

锅中油烧热后下姜蒜爆香。
鸭血炒韭菜的做法图解8

步骤8

下郫县豆瓣炒出红油。
鸭血炒韭菜的做法图解9

步骤9

加少许水。
鸭血炒韭菜的做法图解10

步骤10

水开后放鸭血翻炒。
鸭血炒韭菜的做法图解11

步骤11

放料酒去腥，少许糖提味，生抽，尝尝滋味别咸了郫县豆瓣很咸的。
鸭血炒韭菜的做法图解12

步骤12

下韭菜即关火，用余温炒熟韭菜，韭菜易熟老了发蔫不好吃。
鸭血炒韭菜的做法图解13

步骤13

成品图

鸭血炒韭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-16

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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