「鸭血炒韭菜」香辣滑嫩又下饭❗

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不负筱食光
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鸭血炒韭菜，鸭血中淡淡的腥味被韭菜的鲜味压制，只保留爽滑的口感和浓香的味道，滑嫩美味，好吃又下饭。是一道不错的家常下饭好菜哦。
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

鸭血炒韭菜的用料

鸭血 1块 韭菜 1把
蚝油 1勺 料酒 1勺
葱 1段 姜 一块
大蒜 3瓣 小米椒 2个
糖 少许 盐 1勺
鸡粉 1勺

鸭血炒韭菜的做法

#巨下饭的家常菜#「鸭血炒韭菜」香辣滑嫩又下饭❗的做法图解1

步骤1

准备好食材，把韭菜清洗干净。
#巨下饭的家常菜#「鸭血炒韭菜」香辣滑嫩又下饭❗的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切碎，小米椒切圈备用。
#巨下饭的家常菜#「鸭血炒韭菜」香辣滑嫩又下饭❗的做法图解3

步骤3

鸭血切块。
#巨下饭的家常菜#「鸭血炒韭菜」香辣滑嫩又下饭❗的做法图解4

步骤4

韭菜切段。
#巨下饭的家常菜#「鸭血炒韭菜」香辣滑嫩又下饭❗的做法图解5

步骤5

炒锅中倒入适量食用油，油热爆香葱姜蒜和小米椒。
#巨下饭的家常菜#「鸭血炒韭菜」香辣滑嫩又下饭❗的做法图解6

步骤6

倒入鸭血翻炒均匀。
#巨下饭的家常菜#「鸭血炒韭菜」香辣滑嫩又下饭❗的做法图解7

步骤7

淋入料酒、蚝油和白糖翻炒均匀。
#巨下饭的家常菜#「鸭血炒韭菜」香辣滑嫩又下饭❗的做法图解8

步骤8

炒至鸭血出水倒入韭菜翻炒均匀。
#巨下饭的家常菜#「鸭血炒韭菜」香辣滑嫩又下饭❗的做法图解9

步骤9

调入适量盐。
#巨下饭的家常菜#「鸭血炒韭菜」香辣滑嫩又下饭❗的做法图解10

步骤10

鸡精翻炒几下，大约（30秒）左右。
#巨下饭的家常菜#「鸭血炒韭菜」香辣滑嫩又下饭❗的做法图解11

步骤11

翻炒均匀即可出锅。
#巨下饭的家常菜#「鸭血炒韭菜」香辣滑嫩又下饭❗的做法图解12

步骤12

一盘色泽诱人、鲜香味十足的韭菜炒鸭血就做好了。

鸭血炒韭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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