蛋黄焗南瓜

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参考月龄：12M+ 今天这盘改良后的蛋黄焗南瓜就很适合作为宝宝们的“过渡餐”，不仅宝宝可以吃，妈妈自己也可以吃，开一次火就能搞定宝宝和妈妈两个人的菜，是不是超级方便！

蛋黄焗南瓜的用料

南瓜 60克 鸡蛋 1个（约50克）

蛋黄焗南瓜的做法

蛋黄焗南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜切长条。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力，来调整南瓜条的粗细和长短。
蛋黄焗南瓜的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后放入南瓜条，中火煮4分钟，捞出备用。
蛋黄焗南瓜的做法图解3

步骤3

另起一锅，鸡蛋冷水下锅，大火煮15分钟。
蛋黄焗南瓜的做法图解4

步骤4

鸡蛋煮好后放入冷水中冷静一会儿。 »煮好的鸡蛋冷水浸泡后更容易剥壳。
蛋黄焗南瓜的做法图解5

步骤5

冷却好的鸡蛋剥壳，取出蛋黄。
蛋黄焗南瓜的做法图解6

步骤6

把蛋黄碾压成碎。
蛋黄焗南瓜的做法图解7

步骤7

开中火，锅中刷一层薄薄的油。
蛋黄焗南瓜的做法图解8

步骤8

倒入蛋黄碎，翻炒3分钟。
蛋黄焗南瓜的做法图解9

步骤9

再倒入南瓜条，翻炒1分钟。
蛋黄焗南瓜的做法图解10

步骤10

一盘好看又好吃的蛋黄焗南瓜完成啦。金黄粉嫩的蛋黄包裹着同样金黄软嫩的南瓜条，香甜入味，咬一口却有着双重口感~再配上一碗主食，就是完美的一餐了！

蛋黄焗南瓜的烹饪技巧

●妈妈们在翻炒南瓜的时候要轻一点，不然南瓜条容易断掉。 ●妈妈们盛出宝宝的那一份后，加点调味料，就可以和宝宝一起享用啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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