芒果蓝莓冰淇淋

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金角大王来巡山
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这些食材做出来有点多的，我是因为想用掉奶油，大家可以减半哦～

芒果蓝莓冰淇淋的用料

奶油 350g 芒果 三个
蛋黄 4个 柠檬 半个
砂糖 80g 水 40g
蓝莓 若干

芒果蓝莓冰淇淋的做法

芒果蓝莓冰淇淋的做法图解1

步骤1

准备食材，芒果去皮。
芒果蓝莓冰淇淋的做法图解2

步骤2

四个蛋黄打散，加入80g砂糖搅拌均匀。加入40g水小火加热，边加热边搅拌，搅拌至如图粘稠状态。挤入半个柠檬汁，搅拌均匀。
芒果蓝莓冰淇淋的做法图解3

步骤3

搅拌好的蛋液隔水晾凉。
芒果蓝莓冰淇淋的做法图解4

步骤4

奶油打发至有纹路，如图状态。
芒果蓝莓冰淇淋的做法图解5

步骤5

将三分之一奶油加入晾凉的蛋液，搅拌均匀。
芒果蓝莓冰淇淋的做法图解6

步骤6

将剩余奶油加入蛋液，搅拌均匀。
芒果蓝莓冰淇淋的做法图解7

步骤7

芒果两个打成浆，一个切小粒。
芒果蓝莓冰淇淋的做法图解8

步骤8

将芒果浆加入奶油搅拌均匀。
芒果蓝莓冰淇淋的做法图解9

步骤9

加入芒果粒，搅拌均匀。
芒果蓝莓冰淇淋的做法图解10

步骤10

将蛋液倒入盒子。放入冰箱冷冻6小时。
芒果蓝莓冰淇淋的做法图解11

步骤11

将冰淇淋挖出，撒入几颗蓝莓。芒果蓝莓冰淇淋完成✅。

芒果蓝莓冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 金角大王来巡山 编写，未经授权不得转载

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