青柠汁杏鲍菇鸡胸肉凉面

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青柠汁杏鲍菇鸡胸肉凉面的用料

主要食材 凉面 一斤
鸡胸肉 一块 杏鲍菇 1个
鸡胸肉腌料 橄榄油 1勺
生抽 2勺 蒜末 适量
青柠汁 适量 凉面酱汁
蒜泥 一瓣的量 姜泥 一片的量
生抽 三勺 青柠汁 4、5个小青柠的量
康乐醋 一勺 香油 两勺
提香材料 香菜 两三根
白芝麻 适量

青柠汁杏鲍菇鸡胸肉凉面的做法

青柠汁杏鲍菇鸡胸肉凉面的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡胸肉、青柠、香菜、杏鲍菇、豆芽洗净待用，蒜和姜用捣蒜器压出蒜泥
青柠汁杏鲍菇鸡胸肉凉面的做法图解2

步骤2

鸡胸肉煮熟切薄片或用手撕成鸡丝，然后裹上鸡胸肉腌料冷藏一刻钟。（我一开始没有撕细导致不入味，后来又撕了一下）
青柠汁杏鲍菇鸡胸肉凉面的做法图解3

步骤3

面条大火煮开后过凉开水沥干，然后倒上橄榄油抖散
青柠汁杏鲍菇鸡胸肉凉面的做法图解4

步骤4

杏鲍菇切丝，豆芽去尾，一起丢到沸水中煮熟沥干，放冰箱冷藏待用
青柠汁杏鲍菇鸡胸肉凉面的做法图解5

步骤5

蒜泥、姜泥、生抽、香油、康乐醋、青柠切块挤汁，混合在一起调成面汁
青柠汁杏鲍菇鸡胸肉凉面的做法图解6

步骤6

面条上铺上杏鲍菇和豆芽，浇上酱汁拌匀，放上鸡胸肉，撒上香菜和白芝麻就可以开动啦

青柠汁杏鲍菇鸡胸肉凉面的烹饪技巧

鸡胸肉撕细一点比较入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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