泡酸甜子姜

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这个季节养生：冬吃萝卜夏吃姜

泡酸甜子姜的用料

子姜 690克 盐 10克
酿造白米醋 350克 寿司醋 50克
冰糖 210克

泡酸甜子姜的做法

泡酸甜子姜的做法图解1

步骤1

690克子姜洗净沥干水分
泡酸甜子姜的做法图解2

步骤2

切薄片+10克盐调均匀，腌制大约30～60分钟
泡酸甜子姜的做法图解3

步骤3

350白醋+50克寿司醋+210克冰糖放入小锅中中小火煮
泡酸甜子姜的做法图解4

步骤4

烧开至冰糖熔化即可，自然凉透。
泡酸甜子姜的做法图解5

步骤5

拧干水分
泡酸甜子姜的做法图解6

步骤6

把步骤4～5装入提前用白酒消毒的瓶子里（瓶子用吹风机吹干）总之糖醋水一定要淹没姜。

泡酸甜子姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载

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