野菜玉米团子

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金龙鱼知食青年

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虽然菜市场上各种青绿蔬菜琳琅满目，但我还是最那一款款的野菜，尤其是现在这个时节，能吃的野菜有很多，比如香椿、蒲公英、枸杞头、鱼腥草等等，我们家最常吃的还是面条菜。今天我用面条菜搭配玉米面，做了心心念念的菜团子，真的是好吃极了，孩子们也是喜欢的不要不要的，一边吃一边夸。今天就把我做野菜团子的方法分享给大家，一起来做野菜团子吃呀~

野菜玉米团子的用料

玉米面适量	面粉适量
五花肉适量	面条菜适量
食用油适量	盐少许
十三香少许	香辣黄豆酱适量
橄榄油适量	生抽适量

野菜玉米团子的做法

步骤1

首先将玉米面和面粉混合均匀，不均匀的面团会软硬不均不好用，而且影响口感；

步骤2

用刚烧开的热水和面，一边加水一边用筷子搅拌成絮；

步骤3

稍微晾一下，然后和成光滑的面团，醒发待用；

步骤4

将五花肉剁碎，也可以用料理机搅拌的更细腻一点；

步骤5

将面条菜洗净，稍微地切几刀；

步骤6

将大葱切碎，我放的不是很多，喜欢的可以多加一些；

步骤7

将五花肉，面条菜，葱末全部放进盆里；

步骤8

分别加入适量盐，十三香，橄榄油，生抽，可以根据自己的口味调节一下用量；

步骤9

加入适量花生油，最后再将馅料调拌均匀就可以了；

步骤10

取一块面团铺在手心里，包入香喷喷的面条菜肉馅；

步骤11

包成包子状反放在盘子里；

步骤12

开锅上汽后，将团子放进去蒸20分钟左右就好啦～

野菜玉米团子的烹饪技巧

1，个人感觉玉米面和面粉5:3的比例刚刚好，可以根据自己的喜好来调节比例； 2，五花肉和面条菜我手动处理的，都没那么碎，可以用料理机处理的细腻一点； 3，馅料可以根据自己的喜好做改变，比如荠菜肉啊，香椿头鸡蛋啊，也都是特别好吃； 4，蘸酱可以自己调配，或者不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-08

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