舒芙蕾

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舒芙蕾的用料

牛奶 25克 低筋面粉 8克
鸡蛋 2个 细砂糖 25克
液态黄油 20克 装饰糖霜 适量

舒芙蕾的做法

舒芙蕾的做法图解1

步骤1

准备材料
舒芙蕾的做法图解2

步骤2

黄油加入牛奶搅拌均匀。
舒芙蕾的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉翻拌均匀
舒芙蕾的做法图解4

步骤4

再加入两个蛋黄用蛋抽搅打均匀。
舒芙蕾的做法图解5

步骤5

两个蛋白加入少许柠檬汁，用电动打蛋器打至能提起倒立的直尖角。
舒芙蕾的做法图解6

步骤6

先加入1/3蛋白与蛋黄糊中翻拌均匀。再加入全部蛋白翻拌均匀。
舒芙蕾的做法图解7

步骤7

容器壁涂抹黄油
舒芙蕾的做法图解8

步骤8

均匀的撒上砂糖。
舒芙蕾的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊倒入容器中至八到九分满，震荡出内部气泡。
舒芙蕾的做法图解10

步骤10

放入预热好的180°烤箱中，烤制15－20分钟
舒芙蕾的做法图解11

步骤11

出炉后表面筛上糖粉即可食用。（舒芙蕾趁热吃风味更佳，冷却后会稍微回缩）

舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-10

©本菜谱的做法由 美味简法 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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