鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜

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朋友送的自家嗮得鱿鱼干，特别鲜甜，用来爆丝瓜，能够点化丝瓜特有的鲜美口感，特别适合夏天小炒。

鱿鱼干炒丝瓜的用料

丝瓜 1根 鱿鱼干 2片
猪肉 20克 姜丝 1把
蒜头 2瓣 小葱 1根
料酒 1勺 生抽 1勺
食盐 适量

鱿鱼干炒丝瓜的做法

鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解1

步骤1

特别靓的鱿鱼干
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解2

步骤2

选取两片
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解3

步骤3

用温水泡三十分钟
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解4

步骤4

泡完，取出鱼骨，眼睛和嘴
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解5

步骤5

切成丝
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解6

步骤6

用开水汆汤三分钟
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解7

步骤7

控干水分
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解8

步骤8

猪肉切好，用淀粉，料酒，生抽腌制十分钟
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解9

步骤9

用橄榄油爆熟肉片
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解10

步骤10

肉丝爆熟，装碗备用
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解11

步骤11

丝瓜一条，去皮
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解12

步骤12

材料备好
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解13

步骤13

热锅入油 爆香鱿鱼干 加入生抽，料酒，一点开水，煮三分钟
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解14

步骤14

收干水分
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解15

步骤15

倒入丝瓜
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解16

步骤16

翻炒均匀
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解17

步骤17

加入肉丝
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解18

步骤18

加一勺开水，盖盖子，中火煮三分钟
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解19

步骤19

加入葱花，大火一分钟
鲜甜可口的鱿鱼干炒丝瓜的做法图解20

步骤20

起锅加盐，即可

鱿鱼干炒丝瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

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