不太正宗但太好吃的煎饼果子

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双休有时间，又想来点新的尝试，于是就有了这款不太正宗但又特别好吃的“煎饼果子来一套”的早餐，煮点老妈自酿的米酒，完美

煎饼果子的用料

薄脆饼制作 中筋面粉 80克
水、盐 适量 油 适量
煎饼及馅料 中筋面粉 100克
玉米面 25克 荞麦粉 15克
水 180克左右 盐，十三香 适量
土鸡蛋 2一3个 土豆 1个
培根 1片 青椒 1个
嫩黄瓜 1拫 葱碎 适量
黑芝麻 适量 抹酱制作
黄豆酱、甜面酱、芝麻酱 各1勺 蚝油 少许

煎饼果子的做法

不太正宗但太好吃的煎饼果子的做法图解1

步骤1

做薄脆饼。将面团揉好用压面机最薄档压出薄片切刀口。
不太正宗但太好吃的煎饼果子的做法图解2

步骤2

炸好，出锅密封保存待用。
不太正宗但太好吃的煎饼果子的做法图解3

步骤3

面粉+玉米面+荞麦面，盐，十三香混合加水调制面糊状。
不太正宗但太好吃的煎饼果子的做法图解4

步骤4

土豆、培根、青椒切丝炒好备用，葱花切好备用
不太正宗但太好吃的煎饼果子的做法图解5

步骤5

黄瓜切条备用。
不太正宗但太好吃的煎饼果子的做法图解6

步骤6

抹酱调好备用。
不太正宗但太好吃的煎饼果子的做法图解7

步骤7

平底锅烧热抹油，摊一饼，加鸡蛋，葱花，芝麻
不太正宗但太好吃的煎饼果子的做法图解8

步骤8

饼皮翻面刷酱，放薄脆饼，土豆丝，黄瓜条
不太正宗但太好吃的煎饼果子的做法图解9

步骤9

卷好就可以开吃啦，香得狠
不太正宗但太好吃的煎饼果子的做法图解10

步骤10

满满的馅料。
不太正宗但太好吃的煎饼果子的做法图解11

步骤11

再配上一碗自制的酒酿。完美！

煎饼果子的烹饪技巧

为节约时间 1、薄脆品可提前制作好密封保存。 2、面糊也可提前一晚上调好冷藏。 3、家庭版，配菜可按自已喜好添加制作。 4、抹酱调配的味道不错，推荐选用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 赵家的厨房 编写，未经授权不得转载

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