纯手工自制卤鸡爪‼️‼️

精品 独家
2.8万 浏览 164 收藏
收藏
Maisewahaha
Maisewahaha
＋ 关注

这是一份完全手工制作的卤汤，全部自己调配，然后长时间卤制鸡爪，会有非常软糯的口感，喜欢那种特别软的口感的一定要收藏哦

纯手工自制卤鸡爪的用料

鸡爪 400克 生姜 3片
柠檬片 1片 甘草 5片
陈皮 1块

纯手工自制卤鸡爪的做法

纯手工自制卤鸡爪‼️‼️的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净、放锅里。
纯手工自制卤鸡爪‼️‼️的做法图解2

步骤2

药材包：甘草➕陈皮 香料包：辣椒️、青花椒、桂皮 卤汤：8勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒、2勺白醋、4勺陈醋、3片生姜、1勺老抽、半勺老干妈、一片柠檬（如果有，可以再加3勺高汤）、1.5L水、1勺白糖
纯手工自制卤鸡爪‼️‼️的做法图解3

步骤3

卤汤配好，放入鸡爪煮开，然后1⃣️煮2小时，关火浸泡一个晚上（或者泡6个小时），然后2⃣️在开吃之前一个小时，开始炖煮。
纯手工自制卤鸡爪‼️‼️的做法图解4

步骤4

这是一个长时间炖煮的做法。
纯手工自制卤鸡爪‼️‼️的做法图解5

步骤5

卤汤可以先过滤，过滤后放入冷冻室冷冻，下次使用的时候用做汤引，再放同样的调料调制。
纯手工自制卤鸡爪‼️‼️的做法图解6

步骤6

将鸡爪盛出来就可以啦～

纯手工自制卤鸡爪的烹饪技巧

调料很多是要根据个人口味调配的，有任何问题一定要给我留言，我会一一解决的‼️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 Maisewahaha 编写，未经授权不得转载

纯手工自制卤鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

纯手工自制卤鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 纯手工自制卤鸡爪‼️‼️

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 纯手工自制卤鸡爪‼️‼️的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活