卤鸡爪

精品
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每天下晚班的时候我都在车站下车那里买鸡爪啃,一边走一边吃。完全不顾及任何形象。买2个吃到家也差不多吃完了。外面做的总是没有自己做的那么健康卫生。昨天晚上做的。吃了一点不是太有味道。泡了一晚上今天吃的时候稍微加热一下。好吃极了。

卤鸡爪的用料

鸡爪 500g 卤料 1包
花椒 20粒 料酒 适量
1勺 生抽 1勺
干辣椒 20两个 5片

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪备好。
卤鸡爪的做法图解2

步骤2

卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。
卤鸡爪的做法图解3

步骤3

坐锅烧热水加姜片料酒。
卤鸡爪的做法图解4

步骤4

放鸡爪下去焯水去腥。
卤鸡爪的做法图解5

步骤5

然后捞出洗净。
卤鸡爪的做法图解6

步骤6

重新取一个锅加入适量的水和卤料。
卤鸡爪的做法图解7

步骤7

放入鸡爪。加料酒。生抽。盐。水烧开后转小火15分钟。
卤鸡爪的做法图解8

步骤8

泡几个小时更入味。

卤鸡爪的烹饪技巧

鸡爪焯水能去腥。不能煮太久了。鸡爪会很容易烂的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-06 13:29:38

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