南瓜叶炒鸡蛋

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南瓜叶炒鸡蛋在生活中也是一道美味佳肴，口感好的关键就是对南瓜藤的处理，处理得好这道菜就成功了一大半 时间成本：＜20分钟 功效：抗癌、养胃、促进造血等 接下来跟上我的节奏 let's go

南瓜叶炒鸡蛋的用料

南瓜叶 200克 鸡蛋 3个
盐 适量 白醋 1克
生抽 2汤勺 耗油 1汤勺
食用油 适量 蒜 2瓣
小米椒 2个 水淀粉 适量
清水 适量

南瓜叶炒鸡蛋的做法

南瓜叶炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

①南瓜藤拉丝，和南瓜叶一起洗净 ②再用盐水稍微搓洗浸泡2分钟 ③➕2克盐和适量食油焯水装盘备用
南瓜叶炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中 ➕ 1克盐 ➕ 1克白醋 ➕ 5克清水搅拌均匀，然后下锅煎好备用
南瓜叶炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

小火起锅烧油放蒜末和切段的小米椒，炒出香味放南瓜叶翻炒几下 ➕ 煎好的鸡蛋 ➕ 1克盐 ➕ 2汤勺生抽 ➕ 1汤勺耗油 ➕ 少量清水翻炒
南瓜叶炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

最后水淀粉勾芡翻炒几下出锅装盘，美滋滋的南瓜叶炒鸡蛋就完成啦！ 撤退——

南瓜叶炒鸡蛋的烹饪技巧

南瓜叶要拉丝搓洗焯水，口感才会好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-12

©本菜谱的做法由 艾佳肴 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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