鲜蔬咖喱蛋炒饭

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这款快手鲜蔬咖喱蛋炒饭既简单营养又美味，特地选用了贵财家的五常大米的长粒米，煮好的米饭粒粒松软饱满，配合上咖喱和鲜蔬一起炒饭，口感美味可口、特别好吃。

鲜蔬咖喱蛋炒饭的用料

米饭 2碗 胡萝卜 半根
洋葱 半个 咖喱粉 1茶匙
青豌豆 50克 鸡蛋 2个
盐 6克

鲜蔬咖喱蛋炒饭的做法

鲜蔬咖喱蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备好食材。
鲜蔬咖喱蛋炒饭的做法图解2

步骤2

提前煮好了米饭放凉后放入冰箱冷藏过夜后再用。
鲜蔬咖喱蛋炒饭的做法图解3

步骤3

热锅下油。
鲜蔬咖喱蛋炒饭的做法图解4

步骤4

倒入打散的鸡蛋炒出备用。
鲜蔬咖喱蛋炒饭的做法图解5

步骤5

把切好丁的胡萝卜、青豌豆入锅炒软盛出备用。
鲜蔬咖喱蛋炒饭的做法图解6

步骤6

再次热锅下油倒入米饭炒散。
鲜蔬咖喱蛋炒饭的做法图解7

步骤7

加入咖喱粉炒均匀。
鲜蔬咖喱蛋炒饭的做法图解8

步骤8

加入炒过的胡萝卜丁、青豌豆还有洋葱粒一起翻炒均匀。
鲜蔬咖喱蛋炒饭的做法图解9

步骤9

然后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒均匀后加入适量的盐调味即可出锅。
鲜蔬咖喱蛋炒饭的做法图解10

步骤10

出锅。
鲜蔬咖喱蛋炒饭的做法图解11

步骤11

成品。
鲜蔬咖喱蛋炒饭的做法图解12

步骤12

米饭粒粒分明松软饱满。
鲜蔬咖喱蛋炒饭的做法图解13

步骤13

美味一刻。

鲜蔬咖喱蛋炒饭的烹饪技巧

用来炒饭的米饭最好选用隔夜的长粒米来炒，蒸发掉水分后的米饭才能炒出颗粒分明更好吃爽口。 炒饭用的咖喱最好选用咖喱粉，这样才容易炒均不结块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由 BOBO向往蒲公英的自由 编写，未经授权不得转载

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