虾仁滑蛋

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我家一直都是吃鹅蛋，所以关于蛋的菜品都是鹅蛋。

虾仁滑蛋的用料

虾仁 200g 鹅蛋 3个
酱油 1勺 蚝油 1勺
玉米淀粉 1勺 清水 适量
盐 1茶勺 黑胡椒粉 适量

虾仁滑蛋的做法

虾仁滑蛋的做法图解1

步骤1

虾扒皮，处理虾线。
虾仁滑蛋的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，水沸腾倒入虾仁，关火焖5分钟
虾仁滑蛋的做法图解3

步骤3

虾仁倒入大碗里晾凉，打入鹅蛋
虾仁滑蛋的做法图解4

步骤4

加入一勺精盐，适量黑胡椒粉
虾仁滑蛋的做法图解5

步骤5

一勺淀粉，加入三勺水，调匀。
虾仁滑蛋的做法图解6

步骤6

倒入蛋碗里，搅匀
虾仁滑蛋的做法图解7

步骤7

热锅里倒入油
虾仁滑蛋的做法图解8

步骤8

倒入鹅蛋液，用铲子横着往上推
虾仁滑蛋的做法图解9

步骤9

让蛋液流到锅的边缘，定型
虾仁滑蛋的做法图解10

步骤10

装入盘中
虾仁滑蛋的做法图解11

步骤11

再调个料汁，一勺酱油，一勺蚝油，加一勺水，调匀，倒入虾仁滑蛋里。
虾仁滑蛋的做法图解12

步骤12

嫩滑滑的虾仁滑蛋完成

虾仁滑蛋的烹饪技巧

如果用鸡蛋放5个鸡蛋就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由 胖丫的家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 焖 咸

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