奶香南瓜馒头（夏日版）

奶香南瓜馒头（夏日版）

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早上喝粥的时候配上一个奶香南瓜馒头别提多惬意，亮黄色的颜色孩子看着也超有食欲，有时吃腻了食堂的饭菜，中午弄个奶香南瓜馒头和同事一起分享，完美。大家行动起来吧

奶香南瓜馒头的用料

南瓜 500克 面粉 1000克
酵母 10克 白糖 20克
奶粉 100克

奶香南瓜馒头的做法

奶香南瓜馒头（夏日版）的做法图解1

步骤1

南瓜去皮蒸熟
奶香南瓜馒头（夏日版）的做法图解2

步骤2

蒸软后放入碗中搅碎，20克白糖放进去搅拌（因为南瓜本身甜，所以糖放的少，喜欢吃甜的可以多放些白糖）
奶香南瓜馒头（夏日版）的做法图解3

步骤3

奶粉也放进去一起搅拌，因为南瓜本身有水，搅拌起来也比较容易，（我喜欢搅拌细腻些，所以我放进了破壁机搅拌的，或者放进我们夏日的果汁杯里面搅拌，要放些水进去搅拌奥）
奶香南瓜馒头（夏日版）的做法图解4

步骤4

搅拌好的南瓜糊倒进盆子里，等温度差不多30度左右（不烫手就行）10克酵母放进去搅拌均匀，然后放入1000克面粉进去，倒些温水用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个光滑的面团
奶香南瓜馒头（夏日版）的做法图解5

步骤5

这是揉好的光滑的面团
奶香南瓜馒头（夏日版）的做法图解6

步骤6

用保鲜膜盖上，现在是夏天，室温比较高，发酵40分钟差不多2-2.5倍大
奶香南瓜馒头（夏日版）的做法图解7

步骤7

发酵好的照片，
奶香南瓜馒头（夏日版）的做法图解8

步骤8

蜂窝状
奶香南瓜馒头（夏日版）的做法图解9

步骤9

揉搓排气，差不多揉8分钟，切成大小均匀的小剂子
奶香南瓜馒头（夏日版）的做法图解10

步骤10

揉成圆溜溜的馒头，二次发酵15分钟，冷水上锅蒸20分钟，闷3分钟，
奶香南瓜馒头（夏日版）的做法图解11

步骤11

刚一锅没拍出锅的照片，拍了第二锅，完美
奶香南瓜馒头（夏日版）的做法图解12

步骤12

掰开看看，哈哈哈
奶香南瓜馒头（夏日版）的做法图解13

步骤13

食堂的饭菜吃腻了 来一波馒头蘸酱，呀，上头了

奶香南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-14

©本菜谱的做法由 癫趴 编写，未经授权不得转载

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