东北酱大骨

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英姬厨娘
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东北酱大骨的用料

猪大骨棒 两大骨 花椒 20粒
八角 4个 香叶 3片
姜 5片 葱 半根
桂皮 1块 料酒 2勺
白醋 1勺 蚝油 2勺
生抽 4勺 老抽 3勺
黄豆酱 6勺 冰糖 50克
清水 满锅

东北酱大骨的做法

东北酱大骨的做法图解1

步骤1

凉水下锅，放入姜片、大葱和料酒去腥
东北酱大骨的做法图解2

步骤2

捞出倒入铁锅里，比高压锅炖更好吃
东北酱大骨的做法图解3

步骤3

花椒粒、大料、大葱、姜片、香叶、桂皮放进去
东北酱大骨的做法图解4

步骤4

倒入生抽4勺
东北酱大骨的做法图解5

步骤5

倒入蚝油两勺
东北酱大骨的做法图解6

步骤6

倒进去料酒两勺
东北酱大骨的做法图解7

步骤7

白醋一勺，提高蛋白质吸收
东北酱大骨的做法图解8

步骤8

老抽三勺上色
东北酱大骨的做法图解9

步骤9

一块黄冰糖
东北酱大骨的做法图解10

步骤10

倒进去黄豆酱6勺，最重要的一步
东北酱大骨的做法图解11

步骤11

清水满锅，中间可以加一次水再继续炖烂
东北酱大骨的做法图解12

步骤12

咸盐四勺Ok
东北酱大骨的做法图解13

步骤13

启火，大火沸腾，转小火炖到少量汤为止，看着很诱人吧～

东北酱大骨的烹饪技巧

我爸说这酱骨炖地比饭店的还好吃～ 比高压锅炖地更有感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 英姬厨娘 编写，未经授权不得转载

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