红椰菜双肉披萨

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最近儿子又嘴馋，点名要吃披萨，做披萨其实挺简单的，但想要风味独特，还是最好用些西餐用的调料，这个辣椒调味酱辣味非常低，基本吃不出来辣，吃起来还有西餐香草的味道，完全可以代替披萨草和番茄酱来做底酱。 做披萨要放水分少的蔬菜，直接用腌红椰菜就省事多了，直接可以加进去，不需要另外再处理。再搭配些可以直接食用的牛肉和鸡胸肉，做披萨也可以很简单，但味道却不简单！
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红椰菜双肉披萨的用料

金龙鱼面包用小麦粉 160g 水 90g
糖 10g 盐 2g
干酵母 2g 橄榄油 15g
辣椒调味酱 15g 红椰菜 30g
西兰花 5g 熟牛肉 10g
鸡胸肉 10g 马苏里拉芝士 80g

红椰菜双肉披萨的做法

#爱好组-高筋#红椰菜双肉披萨的做法图解1

步骤1

准备好所用到的食材。
#爱好组-高筋#红椰菜双肉披萨的做法图解2

步骤2

把水、橄榄油、糖、盐、金龙鱼面包用小麦粉、干酵母依次放入长帝厨师机内胆中，启动3档揉成团。
#爱好组-高筋#红椰菜双肉披萨的做法图解3

步骤3

室温发酵至体积两倍大，手指按下不回缩。
#爱好组-高筋#红椰菜双肉披萨的做法图解4

步骤4

将面团排气后擀成片状，放入圆形烤盘中，用叉子在表面叉上小眼。
#爱好组-高筋#红椰菜双肉披萨的做法图解5

步骤5

饼皮表面抹上辣椒调味酱，饼皮边缘也要抹上。
#爱好组-高筋#红椰菜双肉披萨的做法图解6

步骤6

饼皮上面撒上马苏里拉芝士碎、熟牛肉碎、鸡胸肉碎。
#爱好组-高筋#红椰菜双肉披萨的做法图解7

步骤7

再铺一层红椰菜。
#爱好组-高筋#红椰菜双肉披萨的做法图解8

步骤8

再撒上马苏里拉芝士碎，表面摆些西兰花。
#爱好组-高筋#红椰菜双肉披萨的做法图解9

步骤9

放入烤箱中，220度烘烤10分钟，取出来表面再撒些马苏里拉芝士，放回烤箱继续烤5分钟。
#爱好组-高筋#红椰菜双肉披萨的做法图解10

步骤10

取出晾至不烫手。
#爱好组-高筋#红椰菜双肉披萨的做法图解11

步骤11

摆入盘中。
#爱好组-高筋#红椰菜双肉披萨的做法图解12

步骤12

切开。

红椰菜双肉披萨的烹饪技巧

1.熟牛肉用的是袋装的平遥牛肉。 2.红椰菜就是腌过的紫甘蓝。 3.所用模具为学厨8寸圆形彩虹蛋糕四件套不粘盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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