烤箱版蒜蓉烤蛤蜊

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芭蕉Ami
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夜宵摊卖太贵？吃得不过瘾？自个动手做！好吃够吃又不贵！
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蒜蓉烤蛤蜊的用料

蛤蜊 500克 大蒜 200克
油 100克 小米椒 6个
白糖 3克 鸡精 3克
料酒 10克 酱油 10克
白胡椒粉 3克 蚝油 30克
太太乐鸡汁 10克 葱花 10克
姜片 5片

蒜蓉烤蛤蜊的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤箱版蒜蓉烤蛤蜊的做法图解1

步骤1

锅里烧水下姜片煮沸，下蛤蜊焯水，开口捞出
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤箱版蒜蓉烤蛤蜊的做法图解2

步骤2

掰掉多余的那一边壳，也可省掉此步骤
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤箱版蒜蓉烤蛤蜊的做法图解3

步骤3

蒜米去皮剁成蓉，小米椒剁碎备用，将白糖鸡精鸡汁白胡椒粉酱油料酒蚝油调成酱汁备用
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤箱版蒜蓉烤蛤蜊的做法图解4

步骤4

热锅下油，电磁炉开中小火档
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤箱版蒜蓉烤蛤蜊的做法图解5

步骤5

下四分三的蒜蓉和小米辣入锅翻炒一分钟左右至金黄色，煸出香味
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤箱版蒜蓉烤蛤蜊的做法图解6

步骤6

下酱汁一起翻炒均匀
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤箱版蒜蓉烤蛤蜊的做法图解7

步骤7

出锅倒入剩下的生蒜蓉里
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤箱版蒜蓉烤蛤蜊的做法图解8

步骤8

搅拌均匀备用
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤箱版蒜蓉烤蛤蜊的做法图解9

步骤9

蛤蜊码盘
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤箱版蒜蓉烤蛤蜊的做法图解10

步骤10

加入蒜蓉
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤箱版蒜蓉烤蛤蜊的做法图解11

步骤11

烤箱上火180℃下火230℃预热十分钟，放入中下层烤制20分钟
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤箱版蒜蓉烤蛤蜊的做法图解12

步骤12

出炉，撒上葱花
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤箱版蒜蓉烤蛤蜊的做法图解13

步骤13

开吃～美滋滋～

蒜蓉烤蛤蜊的烹饪技巧

蒜蓉酱一定要拌一部分的生蒜蓉烤制的时候才会香气十足～吃起来的口感也更好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 芭蕉Ami 编写，未经授权不得转载

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