西红柿鸡蛋酱

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这几天农民自己种的西红柿熟了，虽然底部有点绿，放了一天，今天刚刚好，做个酱，早上可以吃凉面。

西红柿鸡蛋酱的用料

西红柿 4个 盐 1克
鸡精 1克 鸡蛋 3个
姜粉 2克 黄豆酱 5勺
鲤鱼菜籽油 30ml 小葱 5根

西红柿鸡蛋酱的做法

西红柿鸡蛋酱的做法图解1

步骤1

西红柿切小块，鸡蛋打散，葱白切小丁放进鸡蛋里打散。
西红柿鸡蛋酱的做法图解2

步骤2

锅烧油，轻微冒烟即可。
西红柿鸡蛋酱的做法图解3

步骤3

中火，加入鸡蛋。
西红柿鸡蛋酱的做法图解4

步骤4

用筷子扒拉散。
西红柿鸡蛋酱的做法图解5

步骤5

加入西红柿，用铲子搅匀。
西红柿鸡蛋酱的做法图解6

步骤6

加半碗水，开中火咕嘟咕嘟。
西红柿鸡蛋酱的做法图解7

步骤7

加入李锦记黄豆酱。
西红柿鸡蛋酱的做法图解8

步骤8

盖上锅盖焖，大约20分钟，是小火咕嘟哦。
西红柿鸡蛋酱的做法图解9

步骤9

加入切好的葱绿。
西红柿鸡蛋酱的做法图解10

步骤10

出锅装一个大碗里，吃的时候来两勺即可。

西红柿鸡蛋酱的烹饪技巧

前边要用中火，加入黄豆酱后就是小火慢慢咕嘟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

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