盐焗海鲜 | 鲜甜咸香
精品
盐焗是广东常见的烹饪手法,以盐传热将食物焗熟,既能提味,还能烘出盐香。这次我做的盐焗海鲜更是一绝,来自海洋的味道,能最大限度地调动出食材的本身的鲜甜。焗完海鲜还可以再焗点素菜,配上一点小酒,绝对让你沉醉不已!
盐焗海鲜的做法
盐焗海鲜的烹饪技巧
海盐回收:每次焖煮后,将食材捞出,再将上层海盐捞出,底层结块海盐可弃用,大块香料捡出扔掉,再将海盐炒干,晾凉后装袋保存,可反复使用2-3次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-07-20
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