酱香茄子

精品 独家
24.5万 浏览 4394 收藏
收藏
又尔小食记
又尔小食记 又尔小食记
＋ 关注

饭扫光的一道快手家常菜，巨好吃的酱香茄子，简单的做法，特别入味，特别软糯，百吃不厌。
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

酱香茄子的用料

茄子 6个 辣椒 6个
大蒜 2瓣 郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1勺

酱香茄子的做法

#夏日消暑，非它莫属#酱香茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净斜着切块，装碗用水泡着。
#夏日消暑，非它莫属#酱香茄子的做法图解2

步骤2

辣椒️切条、大蒜切末备用。
#夏日消暑，非它莫属#酱香茄子的做法图解3

步骤3

不粘锅倒入适量食用油，油热倒入蒜末煸出香味，加一勺豆瓣酱炒一炒。
#夏日消暑，非它莫属#酱香茄子的做法图解4

步骤4

倒入辣椒翻炒
#夏日消暑，非它莫属#酱香茄子的做法图解5

步骤5

茄子滤干水，倒入锅中翻炒
#夏日消暑，非它莫属#酱香茄子的做法图解6

步骤6

加一勺生抽拌匀，盖上锅盖焖2分钟
#夏日消暑，非它莫属#酱香茄子的做法图解7

步骤7

很诱人，出锅撒上葱花(没有不加)
#夏日消暑，非它莫属#酱香茄子的做法图解8

步骤8

好香啊
#夏日消暑，非它莫属#酱香茄子的做法图解9

步骤9

夏天没有胃口，需要下饭菜

酱香茄子的烹饪技巧

加了豆瓣酱与生抽，都不用加盐了，味道正好，茄子用水泡过，不吸油，更好炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 又尔小食记 编写，未经授权不得转载

酱香茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱香茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #夏日消暑，非它莫属#酱香茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #夏日消暑，非它莫属#酱香茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活