全麦贝果面包

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每天早餐不重样，面包也要变着花样的做，今天做一款全麦粉为主的贝果面包，最好可以冷藏存储起来，每天享用了可以撘配不同的素食及荤食，一顿早餐简简单单的就做好了。

全麦贝果面包的用料

全麦粉 300g 干酵母 4g
食用盐 5g 白砂糖 15g
鸡蛋 15g 黄油 12g
水 180克 生菜 适量
番茄 2个 火腿 2根

全麦贝果面包的做法

全麦贝果面包的做法图解1

步骤1

食材集合照
全麦贝果面包的做法图解2

步骤2

将所有食材称量一起，并搅拌均匀，揉出厚膜
全麦贝果面包的做法图解3

步骤3

加入黄油
全麦贝果面包的做法图解4

步骤4

揉制面团光滑细腻可以拉膜
全麦贝果面包的做法图解5

步骤5

放入玻璃碗中进行一次发酵
全麦贝果面包的做法图解6

步骤6

取出发酵好的面团
全麦贝果面包的做法图解7

步骤7

分割成每个50G的小面团
全麦贝果面包的做法图解8

步骤8

搓圆面团
全麦贝果面包的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜并松弛5分钟
全麦贝果面包的做法图解10

步骤10

将面团擀制牛舌状
全麦贝果面包的做法图解11

步骤11

卷起面团
全麦贝果面包的做法图解12

步骤12

一段擀成片状
全麦贝果面包的做法图解13

步骤13

收好接口
全麦贝果面包的做法图解14

步骤14

放入油纸上
全麦贝果面包的做法图解15

步骤15

整完型放入烤盘进行最后的发酵
全麦贝果面包的做法图解16

步骤16

取出发酵一倍大的面团采用沸水煮30秒
全麦贝果面包的做法图解17

步骤17

上火180下火200度烤焙20分钟
全麦贝果面包的做法图解18

步骤18

做好贝果进行加馅搭配

全麦贝果面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 米白厨房 编写，未经授权不得转载

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