卡茨基尔茄子

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老妈说了，茄子多吃有益身体健康，因为茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。最吸引我的是，茄子能抗衰老! 素烧茄子，没劲! 红烧茄子，太腻! 青椒炒茄子，没劲! 茄夹，太复杂! 唉～我就是一个千帆的人! 于是乎，一款新颖茄子披萨诞生啦！

卡茨基尔茄子的用料

鸡蛋 1个 细茄子 1根
原味安佳黄油 35g 海盐 略许
洋葱粉 2g 蒜蓉粉 2g
百里香粉 5g 红椒粉 2g
面包糠 30克 磨碎的帕尔马干酪 10g
新鲜切碎平叶欧芹 5g

卡茨基尔茄子的做法

卡茨基尔茄子的做法图解1

步骤1

长形茄子切片，薄的，入味更快
卡茨基尔茄子的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
卡茨基尔茄子的做法图解3

步骤3

蛋液中略加入海盐（根据自己的口味加入）
卡茨基尔茄子的做法图解4

步骤4

茄子在蛋液里两面裹一下后，安佳黄油用微波炉加热后，用刷子将茄子两面刷黄油，放入料理锅（1000瓦火力）
卡茨基尔茄子的做法图解5

步骤5

在茄子片上码入做好的馅料（馅料制作:将洋葱粉，蒜蓉粉，百里香粉，红椒粉，盐加入黄油中搅拌均匀，倒入面包糠拌匀，静置1分钟后，待黄油完全渗入面包糠中后加入磨碎的干奶酪及切碎的平叶欧芹，拌匀）
卡茨基尔茄子的做法图解6

步骤6

至茄片软后，出盘，开吃。
卡茨基尔茄子的做法图解7

步骤7

出炉后的茄子片

卡茨基尔茄子的烹饪技巧

欧芹分为皱叶，平叶两种，一般皱叶欧芹作为摆盘装饰之用，大凡西式料理提到的欧芹都是平叶欧芹。 如果当地超市没有卖的话，那就在马爸爸那儿买。我是买来种花盆里，现吃现剪。 馅料原配方出自于食域家，我只是将量做了些修改。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 米苏啦啦 编写，未经授权不得转载

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