香菇油菜鸡蛋饼

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清水鱼翅
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暑天早餐就要清爽好吃，推荐一道喷香软糯的香菇油菜鸡蛋饼，香菇油菜自古以来就是经典搭配，做成煎饼你不见得吃过，香菇+油菜+鸡蛋+面粉，简单几样食材加少许调料，用新思特铸铁锅几分钟就摊了一摞蔬菜煎饼，比我天天的豆浆油条豆腐脑好吃，吃腻了包子云吞的一定要试试这道香菇油菜煎饼。

香菇油菜鸡蛋饼的用料

香菇 9朵 油菜 250g
鸡蛋 2个 蒜瓣 3瓣
面粉 半碗 水 适量
盐 少许 油 适量

香菇油菜鸡蛋饼的做法

香菇油菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

香菇清洗干净后提前泡发，泡发香菇的水别倒了留着
香菇油菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

香菇捞出后剁碎
香菇油菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

油菜清洗干净。放入开水中焯烫一下，过凉水后攥干水分剁碎
香菇油菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

将油菜、香菇、鸡蛋、蒜末、盐放入小盆中
香菇油菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

小盆中加入半碗面粉，倒入适量清水，边搅拌边倒水，搅拌成能流动的样子就可以了
香菇油菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

新思特铸铁锅烧热后用油刷在锅底刷少许油
香菇油菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

舀一勺面糊，摊平，或转动锅子让面糊摊圆，表面煎至凝固，翻面再煎另一面
香菇油菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

将第二面烙至金黄就可以出锅了
香菇油菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

口口都是香菇味，喷香软糯
香菇油菜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

来一张

香菇油菜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 清水鱼翅 编写，未经授权不得转载

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