青椒回锅肉

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Anna罗静雯
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青椒回锅肉的用料

五花肉 500g 青椒 2个
红椒 1个 1根
蒜子 2瓣 郫县豆瓣 15g
酱油 5g 生抽 10g
老抽 1勺 盐 5g
姜 15g 豆豉 15g
花椒 10～15粒

青椒回锅肉的做法

青椒回锅肉的做法图解1

步骤1

拿出一块肉洗干净，然后把肉放锅里焯水
青椒回锅肉的做法图解2

步骤2

切成薄片……
青椒回锅肉的做法图解3

步骤3

把青椒切成丝……蒜切片，生姜切丝。备用
青椒回锅肉的做法图解4

步骤4

锅中放入适量油，肉倒进去。开小火把水瘪干。
青椒回锅肉的做法图解5

步骤5

挖一勺郫县豆瓣酱，把郫县豆瓣酱炸香后翻炒均匀放豆鼓
青椒回锅肉的做法图解6

步骤6

倒入青椒或者红椒。翻炒均匀后倒入适量的生抽提鲜，再翻炒均一会儿倒入适量的老抽上色。
青椒回锅肉的做法图解7

步骤7

青椒回锅肉装盘，就炒好了。可以上菜

青椒回锅肉的烹饪技巧

一定要注意安全，不要烫伤了。切菜的时候不要切到手指。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 Anna罗静雯 编写，未经授权不得转载

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