粉色记忆【豆沙馒头】

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豆沙馒头的用料

酵母粉 3g 中筋面粉 250g
红曲粉 1g 糖 10g
水 125g 豆沙 210g

豆沙馒头的做法

粉色记忆【豆沙馒头】的做法图解1

步骤1

把面粉、水、酵母混合拌成絮状，再揉成光滑面团。
粉色记忆【豆沙馒头】的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜发酵，发至1.5倍大。室温50分钟左右。
粉色记忆【豆沙馒头】的做法图解3

步骤3

面团分割成14个，豆沙15g/个。
粉色记忆【豆沙馒头】的做法图解4

步骤4

包入豆沙。
粉色记忆【豆沙馒头】的做法图解5

步骤5

豆沙包入，整圆。
粉色记忆【豆沙馒头】的做法图解6

步骤6

按压，分割成6瓣，每个瓣的两头往中部捏，就形成一个花瓣。再发酵至1.5倍大。
粉色记忆【豆沙馒头】的做法图解7

步骤7

水开后，上锅蒸7分钟。再转小火1分钟，关火。
粉色记忆【豆沙馒头】的做法图解8

步骤8

用油豆沙噢。
粉色记忆【豆沙馒头】的做法图解9

步骤9

出锅。

豆沙馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 贺妈小食 编写，未经授权不得转载

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