鞭笋胡萝卜蛋炒饭

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今天比昨天还热，厨房的工作要速战速决，大菜小菜放一边，整个炒饭当午餐，再配个冰镇的甜酒酿，完美！
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

鞭笋胡萝卜蛋炒饭的用料

小烤肠 四根 胡萝卜 半根
玉米粒 3片一大把 鞭笋（速冻） 两根
鸡蛋 两个 米饭 两碗
香菜 1棵 菜籽油 适量
盐 适量 料酒、味极鲜酱油 适量

鞭笋胡萝卜蛋炒饭的做法

#夏日消暑，非它莫属#鞭笋胡萝卜蛋炒饭的做法图解1

步骤1

请了个童工当助手，人家选了剥玉米粒。
#夏日消暑，非它莫属#鞭笋胡萝卜蛋炒饭的做法图解2

步骤2

剥了一大碗。
#夏日消暑，非它莫属#鞭笋胡萝卜蛋炒饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丁，小烤肠随意切，鞭笋切薄片。
#夏日消暑，非它莫属#鞭笋胡萝卜蛋炒饭的做法图解4

步骤4

平底锅倒适量菜籽油，小烤肠先下锅，煎一下，鞭笋下在油少的地方，避免边缘焦掉。
#夏日消暑，非它莫属#鞭笋胡萝卜蛋炒饭的做法图解5

步骤5

胡萝卜丁下锅，稍微翻炒几下。
#夏日消暑，非它莫属#鞭笋胡萝卜蛋炒饭的做法图解6

步骤6

加适量料酒。
#夏日消暑，非它莫属#鞭笋胡萝卜蛋炒饭的做法图解7

步骤7

加少许味极鲜酱油。
#夏日消暑，非它莫属#鞭笋胡萝卜蛋炒饭的做法图解8

步骤8

加点盐翻炒至融化。
#夏日消暑，非它莫属#鞭笋胡萝卜蛋炒饭的做法图解9

步骤9

米饭下锅，用锅铲碾压使之散开。
#夏日消暑，非它莫属#鞭笋胡萝卜蛋炒饭的做法图解10

步骤10

改中小火，平底锅推出一个空缺，加一点菜籽油，鸡蛋直接磕入，稍微戳几下。
#夏日消暑，非它莫属#鞭笋胡萝卜蛋炒饭的做法图解11

步骤11

鸡蛋大致凝固就倒入剪成段的香菜，拌拌就可以起锅了。
#夏日消暑，非它莫属#鞭笋胡萝卜蛋炒饭的做法图解12

步骤12

嘿嘿，忽然想起小时候老墙，大灶，老锅盖，炒饭似乎更香了。
#夏日消暑，非它莫属#鞭笋胡萝卜蛋炒饭的做法图解13

步骤13

吃起来，味道也是相当满意，你也试试吧！

鞭笋胡萝卜蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

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分类： 无水印 炒 咸 主食 饭

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