莴笋炒鸡蛋（清新又健康的素食）

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莉莉菲
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没想到啊，那么平凡的莴笋，那么素的鸡蛋，混在一起竟然这么鲜，颜色又赏心悦目，连其他调料都不用放。 ——

莴笋炒鸡蛋的用料

莴笋 150克 鸡蛋 3只
油 3大勺 盐 1小勺
小葱 1棵 剁椒 1撮
熟白芝麻 1撮

莴笋炒鸡蛋的做法

莴笋炒鸡蛋（清新又健康的素食）的做法图解1

步骤1

莴笋去皮刨丝后泡水里；
莴笋炒鸡蛋（清新又健康的素食）的做法图解2

步骤2

鸡蛋打碗里，加点盐打散；
莴笋炒鸡蛋（清新又健康的素食）的做法图解3

步骤3

平底锅起油锅，倒鸡蛋液摊成饼稍晾凉；
莴笋炒鸡蛋（清新又健康的素食）的做法图解4

步骤4

把莴笋丝沥干水，把蛋饼切成丝；
莴笋炒鸡蛋（清新又健康的素食）的做法图解5

步骤5

把小葱切碎；
莴笋炒鸡蛋（清新又健康的素食）的做法图解6

步骤6

另起油锅，把莴笋丝炒软，放点盐调味；
莴笋炒鸡蛋（清新又健康的素食）的做法图解7

步骤7

加入蛋丝拌均匀；
莴笋炒鸡蛋（清新又健康的素食）的做法图解8

步骤8

撒上葱花拌均匀，装盘放上剁椒和白芝麻装饰即可上桌。

步骤9

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
莴笋炒鸡蛋（清新又健康的素食）的做法图解10

步骤10

成品1
莴笋炒鸡蛋（清新又健康的素食）的做法图解11

步骤11

成品2
莴笋炒鸡蛋（清新又健康的素食）的做法图解12

步骤12

成品3

莴笋炒鸡蛋的烹饪技巧

△ 莴笋丝泡水里会比较硬挺好看； △ 莴笋丝很容易熟的，不用炒太久，蛋丝也是熟的，最后一合就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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