葱香微辣花卷

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我是北方人，面食基本上离不开的 可以不吃米饭，但是不能没有面食 面食基本上都是自己做 最爱这个花卷，多加一步整出来的花卷有葱香味还有微微辣，很好吃的

葱香微辣花卷的用料

面粉 300 食用油 适量
酵母 3克 小香葱 2根
盐 2克 五香粉 适量
辣椒面 适量

葱香微辣花卷的做法

葱香微辣花卷的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母搅拌均匀,然后加水或成光滑的面团，盖盖子醒发至两倍大
葱香微辣花卷的做法图解2

步骤2

喝汤用的瓷勺，两平勺面粉加适量五香粉，然后起锅烧油，油热后泼到面粉和五香粉混合上，搅拌均匀制成油酥
葱香微辣花卷的做法图解3

步骤3

小香葱切碎，加一点点碱面，搅拌均匀，这样蒸出来的花卷上的小香葱不会变黄
葱香微辣花卷的做法图解4

步骤4

发酵好的面团揉搓排气，然后擀成半公分左右厚的面片
葱香微辣花卷的做法图解5

步骤5

擀好的面片上撒上适量盐和油涂抹均匀
葱香微辣花卷的做法图解6

步骤6

把油酥涂抹上
葱香微辣花卷的做法图解7

步骤7

撒上小香葱，在慢慢撒一层辣椒粉，辣椒粉不要太多
葱香微辣花卷的做法图解8

步骤8

卷起面皮后拿刀切成均匀的小剂子
葱香微辣花卷的做法图解9

步骤9

两个面剂子一组，卷成花卷
葱香微辣花卷的做法图解10

步骤10

蒸好的花卷上锅，闷二十分钟左右再开火，夏季热可以十五分钟左右就可以
葱香微辣花卷的做法图解11

步骤11

开火后开锅转中大火继续烧15分钟，然后关火闷3-5分钟后再掀开锅盖

葱香微辣花卷的烹饪技巧

加了油酥干辣椒粉味道很丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 可艾妈妈厨房日记 编写，未经授权不得转载

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