家常炸油条

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熊猫半糖
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想吃油条，又怕外面卖的添加剂太多不健康，那就在家自己做，炸油条的窍门可不少，跟着我的步骤一步步来，保准不出错，你也可以炸出蓬松渲染空洞疏松的油条来！
参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

家常炸油条的用料

面粉 125克 泡打粉 2克
小苏打 1克 鸡蛋 半个
水 50克 盐 2克
糖 2克 食用油 10克

家常炸油条的做法

#健康炸味用多力#家常炸油条的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#健康炸味用多力#家常炸油条的做法图解2

步骤2

面粉125克+泡打粉2克+小苏打1克，搅拌均匀；
#健康炸味用多力#家常炸油条的做法图解3

步骤3

鸡蛋半个+水50克+盐2克+糖2克+油10克；
#健康炸味用多力#家常炸油条的做法图解4

步骤4

用蛋抽搅拌融合；
#健康炸味用多力#家常炸油条的做法图解5

步骤5

将液体缓慢加入粉中，用揣面的方式混合，不要揉面会起筋，反复几次后包好保鲜膜放冰箱冷藏过夜；
#健康炸味用多力#家常炸油条的做法图解6

步骤6

第二天取出，回温半小时，抻长些，再擀成薄厚一致的长条面片；
#健康炸味用多力#家常炸油条的做法图解7

步骤7

用刮板切成两指宽的条；
#健康炸味用多力#家常炸油条的做法图解8

步骤8

每隔一个条用筷子在中间划上水线，方便粘合；
#健康炸味用多力#家常炸油条的做法图解9

步骤9

两条摞在一起，中间压一下；
#健康炸味用多力#家常炸油条的做法图解10

步骤10

锅中倒入略多的油，加热至约180度，拿起油条面两端，适当抻长些，中间先放两边后放的顺序下入油锅中；
#健康炸味用多力#家常炸油条的做法图解11

步骤11

不断的翻面滚动，可以帮助它长个，上色后就熟了；
#健康炸味用多力#家常炸油条的做法图解12

步骤12

炸好的油条，外形不太好，但是酥脆好吃；
#健康炸味用多力#家常炸油条的做法图解13

步骤13

掰开看看，空洞疏松，跟外面卖的一样；

家常炸油条的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、面不能揉会起筋，要用揣面的方式混合均匀； 2、冷藏过夜，充分醒面； 3、炸的时候要不断翻动，才能越长越大；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-22 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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