青菜包肉

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黄山阿亮
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外面是娃娃菜叶，里面是肉末圆。简单不复杂，人人会做。

青菜包肉的用料

娃娃菜 1棵 鸡蛋 1个
老豆腐 1块 盐 适量
生抽 1勺 老抽 半勺
菜油或橄榄油 半勺 葱 适量
蚝油 适量

青菜包肉的做法

青菜包肉的做法图解1

步骤1

娃娃菜的洗干净，一片片剥下来。
青菜包肉的做法图解2

步骤2

水烧开放点盐，菜放下去过水然后变软就可以捞出。放盐后菜不会变色。
青菜包肉的做法图解3

步骤3

老豆腐弄碎，加生抽，老抽，橄榄油，耗油和肉一起搅拌。反正不能光肉，否则太硬了，要加点东西，肉馅入口会软些。
青菜包肉的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
青菜包肉的做法图解5

步骤5

然后开始包肉馅了。从杆子这边往菜叶子那边包。包好上蒸茏蒸10分钟。
青菜包肉的做法图解6

步骤6

考后然后勾芡，勾芡就是用淀粉加水，倒入锅中，然后放生抽，如果太硬了就加点水，要有糊状。
青菜包肉的做法图解7

步骤7

勾芡
青菜包肉的做法图解8

步骤8

没有什么技术含量，简单一学就会。整个过程没有味精，通过生抽和蚝油调味调鲜。健康美味。

青菜包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 黄山阿亮 编写，未经授权不得转载

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