酸辣下饭的泡菜五花肉

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JoJoFan
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夏天胃口不好，吃肉嫌油腻，吃菜嫌清淡。听到泡菜五花肉的时候，嘴巴里口水倒是要掉下来了。酸酸辣辣，让人食欲大开呀。今天午餐就吃它啦！
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泡菜五花肉的用料

五花肉 200克 韩式泡菜 150克
小葱 3根 生姜 2片
酱油 1勺 料酒 1勺
盐 2.5克 糖 5克
食用油 2勺

泡菜五花肉的做法

#夏日消暑，非它莫属#酸辣下饭的泡菜五花肉的做法图解1

步骤1

准备好原材料，特意选用了味达美味极鲜酱油，氨基酸态氮达到1.2g/100ml，炒菜加一点就非常增鲜
#夏日消暑，非它莫属#酸辣下饭的泡菜五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉半冻状态切薄片，就像泡菜里的菜梗那么厚薄就可以
#夏日消暑，非它莫属#酸辣下饭的泡菜五花肉的做法图解3

步骤3

泡菜和汤汁分开来，最后加汤汁，更好的保留它的味道
#夏日消暑，非它莫属#酸辣下饭的泡菜五花肉的做法图解4

步骤4

葱姜切末备用
#夏日消暑，非它莫属#酸辣下饭的泡菜五花肉的做法图解5

步骤5

起锅热油，放入五花肉片中小火炒出油份
#夏日消暑，非它莫属#酸辣下饭的泡菜五花肉的做法图解6

步骤6

变色后加入葱姜末继续翻炒
#夏日消暑，非它莫属#酸辣下饭的泡菜五花肉的做法图解7

步骤7

沿锅边淋入一勺料酒，翻炒均匀去腥
#夏日消暑，非它莫属#酸辣下饭的泡菜五花肉的做法图解8

步骤8

加入一勺味极鲜酱油，炒出酱香味
#夏日消暑，非它莫属#酸辣下饭的泡菜五花肉的做法图解9

步骤9

把泡菜倒进去
#夏日消暑，非它莫属#酸辣下饭的泡菜五花肉的做法图解10

步骤10

加一小勺糖提鲜，翻炒均匀
#夏日消暑，非它莫属#酸辣下饭的泡菜五花肉的做法图解11

步骤11

最后加入泡菜汤，翻炒一下即可出锅啦
#夏日消暑，非它莫属#酸辣下饭的泡菜五花肉的做法图解12

步骤12

超好吃(｢･ω･)｢嘿

泡菜五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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