自制年糕一点不差

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你还在买外面的年糕吗？ 想吃年糕，那就和我一样，一起来动动手，制作起来吧！ 你要相信，办法总比困难多！
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自制年糕一点不差的用料

糯米粉 250g 粘米粉 250g
饮用水 280g 食用油 适量

自制年糕一点不差的做法

#我要上首焦#自制年糕一点不差的做法图解1

步骤1

盆内导入糯米粉和粘米粉！
#我要上首焦#自制年糕一点不差的做法图解2

步骤2

导入饮用水！
#我要上首焦#自制年糕一点不差的做法图解3

步骤3

下手开始揉搓面团！
#我要上首焦#自制年糕一点不差的做法图解4

步骤4

蒸笼内垫上油纸，把刚刚搓好的大面团过筛到油纸内！
#我要上首焦#自制年糕一点不差的做法图解5

步骤5

过筛后的特别细！
#我要上首焦#自制年糕一点不差的做法图解6

步骤6

放到水沸腾的蒸锅内，大火蒸制30分钟！
#我要上首焦#自制年糕一点不差的做法图解7

步骤7

蒸好后趁热开始揉搓，手上抹上点食用油，比较好揉制，揉制手法就像平时揉面一样进行就可以了！
#我要上首焦#自制年糕一点不差的做法图解8

步骤8

揉制面团光滑细腻就可以了！
#我要上首焦#自制年糕一点不差的做法图解9

步骤9

揉好的面团我直接切成片状，你也可以切成其他形状的！
#我要上首焦#自制年糕一点不差的做法图解10

步骤10

之所以切成一片一片的是因为好食用也好保存！
#我要上首焦#自制年糕一点不差的做法图解11

步骤11

放凉后就可以装袋放在冰箱里冷藏保存了！

自制年糕一点不差的烹饪技巧

①这道年糕制作起来其实也没有什么难度，主要就是一定要把米粉蒸熟，蒸透！ ②刚开始揉制面团会很烫，可以带上手套操作！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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