金针菇粉丝煲

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今天就做这个金针菇粉丝煲，我超级爱吃金针菇，加入粉丝也是非常鲜美，还能又有菜又有主食了，加点辣椒酱更加香辣开胃的呢。

金针菇粉丝煲的用料

金针菇 200克	粉丝 100克
瘦肉 100克	大白菜 150克
油面筋 80克	大蒜 5瓣
生抽 1勺	辣椒酱 1勺
盐 5克	鸡精 2克

金针菇粉丝煲的做法

步骤1

把所有材料都处理好，金针菇去蒂撕成小朵洗净，瘦肉切片，白菜切长条，粉丝和油面筋备用

步骤2

锅中热油爆香蒜米

步骤3

瘦肉倒入锅中翻炒

步骤4

炒至瘦肉变白后淋少许生抽

步骤5

把白菜倒入锅中炒

步骤6

加入适量开水

步骤7

把粉丝倒入锅中

步骤8

油面筋倒入锅中

步骤9

加入一勺辣椒酱

步骤10

盖上锅盖煮八分钟

步骤11

粉丝熟透开盖，把金针菇倒入锅中

步骤12

加入适量盐

步骤13

加入少许鸡精

步骤14

翻拌均匀，待锅中再次沸腾后煮40秒即可

金针菇粉丝煲的烹饪技巧

金针菇非常容易熟，锅中水沸腾后再煮不要超过1分钟，煮的太久就会老，咬不动了，平时金针菇凉拌也一样，千万别煮过了。粉丝我没有提起泡，因为粉丝很容易熟的，加入锅中煮几分钟就软了，如果换成其他米线或者面条的话就要提前煮熟后再放进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-26

©本菜谱的做法由草莓茶编写，未经授权不得转载

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