适合夏天吃的特色小点~粉角

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夏天我们都很喜欢吃凉拌粉，卷筒粉…粉角，应该是卷筒粉的升级版吧，这样卷起来粉皮紧实，口感更好

粉角的用料

粉皮 3斤 猪肉 200克
凉薯 半只 黑木耳（提前泡发） 泡好后约100克
洋葱 1/4个 葱白 少许
蕃茄 1－2个

粉角的做法

适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解1

步骤1

材料展示，
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解2

步骤2

粉皮，在菜市场里有专门卖各种粉的摊点
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解3

步骤3

蕃茄划十字，放到开水里烫一下，就很容易剥皮
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解4

步骤4

炒蕃茄
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解5

步骤5

加点醋，水，生抽，蚝油，糖的混合体
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解6

步骤6

少许淀粉水加入，不用太多，让蕃茄醋汁稍微浓稠就可以了，
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解7

步骤7

盛出来一全配粉角吃，
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解8

步骤8

接下来做粉角的馅，如图把洋葱，木耳，凉薯分别剁碎，猪肉和葱白一起也剁碎淹制一下
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解9

步骤9

下油锅，先把肉炒散
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解10

步骤10

先加木耳炒炒
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解11

步骤11

再加洋葱和凉薯炒一下，放盐，生抽，糖，调好味道
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解12

步骤12

粉皮切成大概6-8cm宽的粉皮，
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解13

步骤13

馅炒好了，
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解14

步骤14

如图先把粉皮折出一个三角形
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解15

步骤15

灌入馅料
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解16

步骤16

翻滚吧，三角形…
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解17

步骤17

卷呀卷…
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解18

步骤18

成功了一个，再继续下一个
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解19

步骤19

都做好了，上桌，
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解20

步骤20

黄皮酱，喜好吃黄皮酱的宝宝们也可以调一点，
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解21

步骤21

就黄皮酱加点芝麻加点温开水调稀释了就可以了
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解22

步骤22

来一个粉角，放几勺蕃汁，两勺黄皮酱
适合夏天吃的特色小点~粉角的做法图解23

步骤23

酸甜爽口…太赞了

粉角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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