黄磊老师同款炒面

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YouNingMum
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前几天追向往的生活，看到黄磊老师做的炒面，舔屏的节奏，心念念很久，告诉自己一定要自己试着做一下，今天终于搬上桌了，味道不负期待，分享给你们

黄磊老师同款炒面的用料

瘦肉 50克 凉面 400克
毛豆 适量 豆芽 适量
韭菜 适量 榨菜 1小包
剁椒 2勺 芝麻油 适量
老抽 适量 地瓜粉 适量

黄磊老师同款炒面的做法

黄磊老师同款炒面的做法图解1

步骤1

毛豆剥好，瘦肉切丝用地瓜粉抓匀腌制
黄磊老师同款炒面的做法图解2

步骤2

豆芽洗干净，韭菜切断
黄磊老师同款炒面的做法图解3

步骤3

准备好凉面，我买的是现成的
黄磊老师同款炒面的做法图解4

步骤4

面条加芝麻油和老抽搅拌
黄磊老师同款炒面的做法图解5

步骤5

热锅起油，加入剁椒，榨菜，毛豆，肉丝
黄磊老师同款炒面的做法图解6

步骤6

翻炒均匀
黄磊老师同款炒面的做法图解7

步骤7

加入凉面翻炒
黄磊老师同款炒面的做法图解8

步骤8

加入豆芽和韭菜翻炒
黄磊老师同款炒面的做法图解9

步骤9

因为榨菜和剁椒都有咸味，可根据自己口味选择是否加入适量盐，生抽调味
黄磊老师同款炒面的做法图解10

步骤10

成品
黄磊老师同款炒面的做法图解11

步骤11

这是炒的第二份，拌凉面时加多了点老抽，不过颜色更好看

黄磊老师同款炒面的烹饪技巧

凉面可以自己在家煮，开水入面条，煮至八分熟捞出，冲一遍冷水，加入芝麻油拌匀，炒之前加入点老抽就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载

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