酸辣拌毛豆

酸辣拌毛豆

精品 独家
26.2万 浏览 2770 收藏
收藏
京伶爱家
京伶爱家 京伶爱家
＋ 关注

这个季节的毛豆，颗粒饱满 、鲜嫩清香，实在是太适合夏天了！做一锅酸辣毛豆，吹着空调追《浪姐》，岂不快哉？好吃到连汤汁都不放过！
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

酸辣拌毛豆的用料

毛豆 小米辣 蒜瓣

酸辣拌毛豆的做法

#夏日消暑，非它莫属#酸辣拌毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆加水和一勺盐浸泡清洗干净
#夏日消暑，非它莫属#酸辣拌毛豆的做法图解2

步骤2

用剪刀剪去两头备用；
#夏日消暑，非它莫属#酸辣拌毛豆的做法图解3

步骤3

剪好的毛豆
#夏日消暑，非它莫属#酸辣拌毛豆的做法图解4

步骤4

桂皮、八角、花椒、香叶放锅里煸香加入水煮三分钟
#夏日消暑，非它莫属#酸辣拌毛豆的做法图解5

步骤5

捞出香叶八角
#夏日消暑，非它莫属#酸辣拌毛豆的做法图解6

步骤6

加入一勺盐和一勺食用油半勺小苏打最后倒入毛豆小火煮20分钟
#夏日消暑，非它莫属#酸辣拌毛豆的做法图解7

步骤7

捞出过凉水
#夏日消暑，非它莫属#酸辣拌毛豆的做法图解8

步骤8

凉拌汁：一勺小米辣、一勺蒜泥、一勺辣椒油、2勺生抽、2勺香醋、半勺盐、一勺糖、一勺香油
#夏日消暑，非它莫属#酸辣拌毛豆的做法图解9

步骤9

毛豆和凉拌汁拌匀放冰箱冷藏后吃更好
#夏日消暑，非它莫属#酸辣拌毛豆的做法图解10

步骤10

嘬着汁水的毛豆 太赞了！

酸辣拌毛豆的烹饪技巧

1、毛豆去两头能更好的入味； 2、煮毛豆时最好不盖锅盖，毛豆不容易发黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 京伶爱家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 下酒菜 煮锅

酸辣拌毛豆的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸辣拌毛豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #夏日消暑，非它莫属#酸辣拌毛豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #夏日消暑，非它莫属#酸辣拌毛豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活