毛豆肉馅饺子，鲜美无比

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毛豆肉馅饺子的用料

毛豆 适量 猪肉 适量
生姜 适量 黄酒 适量
食用盐 适量 生抽 适量
白砂糖 适量 蚝油 适量
饺子皮 适量

毛豆肉馅饺子的做法

毛豆肉馅饺子，鲜美无比的做法图解1

步骤1

买新鲜的毛豆剥好备用，剥毛豆之前洗干净手哦。
毛豆肉馅饺子，鲜美无比的做法图解2

步骤2

剥好的毛豆放入大锅中煮熟，煮熟后捞出备用。
毛豆肉馅饺子，鲜美无比的做法图解3

步骤3

猪肉买半肥半瘦的，冲洗干净之后剁成肉末。有料理机的可以用料理机搅碎，捞出备用。
毛豆肉馅饺子，鲜美无比的做法图解4

步骤4

将剁碎的肉末放入大盆中，倒入压好的姜末。倒入黄酒，生抽，白砂糖，蚝油，食用盐调味，用筷子顺着一个方向搅拌上劲备用。
毛豆肉馅饺子，鲜美无比的做法图解5

步骤5

将煮熟的毛豆捞出沥干水分，剁成毛豆末备用。剁的时候小心一点，不然会飞溅得到处都是。
毛豆肉馅饺子，鲜美无比的做法图解6

步骤6

将剁好的毛豆加入肉馅中搅拌均匀。
毛豆肉馅饺子，鲜美无比的做法图解7

步骤7

取一张饺子皮，放入适量毛豆猪肉馅包好。
毛豆肉馅饺子，鲜美无比的做法图解8

步骤8

作为一个南方人我已经尽力啦，第二天包饺子的我包了50个饺子，花了1个小时，这在北方人眼中真是不可思议啊，太慢啦，我下次一定要多多练习。 我包了两种饺子，大家看出来了吗？
毛豆肉馅饺子，鲜美无比的做法图解9

步骤9

大锅烧开水，加入适量食用盐，烧开后将饺子下锅，煮至饺子浮起来再多煮2分钟，让肉馅彻底熟透，捞出装盘就可以开吃啦！ 蘸醋，开吃啦~

毛豆肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 吉兔兔的美食 编写，未经授权不得转载

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