小番茄餐蛋面

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桃小然
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有时候爸妈不在家我自己就爱煮面，不过即使一个人吃饭，也不能失去一个作为吃货的气场，哈哈，面也要煮的丰富！哈哈。希望大家喜欢。

小番茄餐蛋面的用料

切面或者手擀面 适量 高汤 适量
小番茄 适量 鸡蛋 一个或者两个
午餐肉 一罐 菠菜 适量
盐 适量 香油 几滴
香菜末 适量

小番茄餐蛋面的做法

步骤1

烧两个锅，一个用清水煮面，记得不要煮的太久，还要放进高汤的锅里略煮一下的。切记哦。另一口锅放入高汤，煮沸。高汤里下入切成两半的小番茄，之所以要这么早下进去，就是里为了让番茄的味道进去汤里。有点酸酸的汤更爽口。

步骤2

面条煮好捞出后过凉。再煮一锅水倒入几滴油和一点盐，焯菠菜，不要焯太长时间，焯好后过凉备用。

步骤3

午餐肉和面条下入高汤那个锅，略煮一下以后放入菠菜，出锅。

步骤4

煎一个鸡蛋，不要太老，否则放进汤里会有点苦苦的。煎蛋盖在摆盘完毕的面上，滴两滴香油，放点香菜末。OK开动了！！

小番茄餐蛋面的烹饪技巧

番茄一定要在刚放入高汤得时候就下进去煮，这样汤里才会有点酸酸的，如果番茄不酸，就放入少量番茄酱煮开，可以提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-02

©本菜谱的做法由 桃小然 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 晚餐 午餐 65-79岁

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