香菇滑鸡饭

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大热天的吃这东西找虐啊

香菇滑鸡饭的用料

鸡腿 2个 香菇 5朵
香米 一杯 姜片 4
葱 一根 耗油 10克
生抽 10克 老抽 5克
盐 10克 料酒 10克
淀粉 20克 青菜 少许
鸡粉 5克 糖 10克
海鲜酱油 10克 清水 少许

香菇滑鸡饭的做法

香菇滑鸡饭的做法图解1

步骤1

材料洗净，香米泡1小时
香菇滑鸡饭的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨切块和切片的香菇用料酒，盐，耗油，老抽，淀粉，姜片，葱节腌制30分钟
香菇滑鸡饭的做法图解3

步骤3

大火煮开米饭，改小火收汁
香菇滑鸡饭的做法图解4

步骤4

生抽加海鲜酱油，鸡粉，清水，糖做成调味汁。
香菇滑鸡饭的做法图解5

步骤5

米饭收汁，将腌制好的鸡肉香菇平铺在上面撒上一圈油，盖上锅盖小火闷3分钟
香菇滑鸡饭的做法图解6

步骤6

将调味汁撒上米饭，继续闷2分钟
香菇滑鸡饭的做法图解7

步骤7

关火继续闷15分钟，青菜烫熟。
香菇滑鸡饭的做法图解8

步骤8

起锅围上青菜，撒上葱节。
香菇滑鸡饭的做法图解9

步骤9

鸡肉香菇爽滑，米饭香糯。

香菇滑鸡饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-03

©本菜谱的做法由 骨头3 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 香 主食 盖浇饭 12-23个月

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