清口菜——葱盐鸡

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浮现的良宵尾巴
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可以作为前凉菜，也可以做小吃。非常简单爽口的一道小菜。（2人份） 图文整理于： #戳链接#
贡献者： 味の素KK

葱盐鸡的用料

鸡大胸 400g 葱 50g
芝麻油 1汤匙 柠檬汁 2茶匙
耗油 少许 胡椒 少许
酒 4茶匙 糖 1茶匙
酱油 1/2汤匙

葱盐鸡的做法

清口菜——葱盐鸡的做法图解1

步骤1

用叉子将两个鸡胸肉（400克）刺穿打孔。
清口菜——葱盐鸡的做法图解2

步骤2

撒上1/2汤匙酱油，4茶匙清酒和1茶匙糖，按摩鸡肉直至汁液全部吸收，然后将形状调整为矩形。紧紧包好，再翻转一遍。
清口菜——葱盐鸡的做法图解3

步骤3

将7杯水放在锅中，煮沸后，将包好的鸡肉放下，放在中火上煮3-4分钟。

步骤4

盖上锅盖，使其完全冷却。可以在冰箱中存放4-5天。冷却后，不除去包装纸，然后将其放入袋中保存。
清口菜——葱盐鸡的做法图解5

步骤5

要食用时，将咸鸡切成1厘米宽。
清口菜——葱盐鸡的做法图解6

步骤6

细剁绿葱，麻油、柠檬汁、胡椒粉放入碗中，加入混匀。
清口菜——葱盐鸡的做法图解7

步骤7

盐鸡放在盘子上，然后倒上调味料。

葱盐鸡的烹饪技巧

ps：1、将鸡肉尽可能平地包裹，便于热的均匀。 2、如果将鸡的数量增加到3-4，请加2升。 3、如果鸡肉很厚，请增加煮的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 浮现的良宵尾巴 编写，未经授权不得转载

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