开胃小凉菜丨拌红萝卜丝

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清爽开胃,唤醒进入夏眠模式的味蕾,况且还简单。

拌红萝卜丝的用料

红萝卜 1根,约160g 4克
白砂糖 5克 香醋 1/2勺
柠檬醋 1勺 味极鲜 1勺
鲜鸡汁 1匙 花椒油 1/2勺
细香葱 1根

拌红萝卜丝的做法

开胃小凉菜丨拌红萝卜丝的做法图解1

步骤1

萝卜去外皮和头尾。
开胃小凉菜丨拌红萝卜丝的做法图解2

步骤2

切细丝,图省事儿的直接上工具刨丝。
开胃小凉菜丨拌红萝卜丝的做法图解3

步骤3

加盐。
开胃小凉菜丨拌红萝卜丝的做法图解4

步骤4

抓匀抓透至充分入味变柔软,出汤汁。
开胃小凉菜丨拌红萝卜丝的做法图解5

步骤5

攥干水份。
开胃小凉菜丨拌红萝卜丝的做法图解6

步骤6

用过滤水充分漂洗掉多余盐份以及生味儿。
开胃小凉菜丨拌红萝卜丝的做法图解7

步骤7

再次攥干入大碗。
开胃小凉菜丨拌红萝卜丝的做法图解8

步骤8

所有调料入碗,加少许水搅匀。
开胃小凉菜丨拌红萝卜丝的做法图解9

步骤9

拌,拌,拌!
开胃小凉菜丨拌红萝卜丝的做法图解10

步骤10

撒花(葱花)!
开胃小凉菜丨拌红萝卜丝的做法图解11

步骤11

完工,开吃!

拌红萝卜丝的烹饪技巧

柠檬醋和花椒油一定要放!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:4天前

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