西红柿黄瓜炒鹅蛋

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大海微澜
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大暑三伏天，炎炎烈日，紫外线最强，一不留神，皮肤就容易被灼伤。所以出门除了注意防护紫外线的直射，比如带上遮阳伞抹上防晒霜，还有一种内在的防晒方法，那就是多食富含番茄红素的食物，西红柿无疑是必选，没有之一。
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西红柿黄瓜炒鹅蛋的用料

西红柿 1个 黄瓜 1根
鹅蛋 1个 油 适量
盐 适量 葱 适量
生抽 少许

西红柿黄瓜炒鹅蛋的做法

#夏日消暑，非它莫属#西红柿黄瓜炒鹅蛋的做法图解1

步骤1

准备食材，西红柿和黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净。
#夏日消暑，非它莫属#西红柿黄瓜炒鹅蛋的做法图解2

步骤2

分别将西红柿和黄瓜切块，黄瓜别切薄片，口感不好，切块口感脆嫩多汁，好吃还有营养。
#夏日消暑，非它莫属#西红柿黄瓜炒鹅蛋的做法图解3

步骤3

鹅蛋打散，少兑一点料酒去掉腥味，搅拌均匀，炒锅加入适量的油，倒入蛋液煎至8成熟取出，这样口感鲜嫩。
#夏日消暑，非它莫属#西红柿黄瓜炒鹅蛋的做法图解4

步骤4

锅中余油爆香葱花，下入西红柿和黄瓜翻炒，炒至汤汁变红。
#夏日消暑，非它莫属#西红柿黄瓜炒鹅蛋的做法图解5

步骤5

少许加点水，使黄瓜断生，口感更脆嫩，颜色更漂亮。
#夏日消暑，非它莫属#西红柿黄瓜炒鹅蛋的做法图解6

步骤6

加入煎好的鹅蛋进行翻炒。
#夏日消暑，非它莫属#西红柿黄瓜炒鹅蛋的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后，加入盐、少许生抽调味，关火。
#夏日消暑，非它莫属#西红柿黄瓜炒鹅蛋的做法图解8

步骤8

出锅装盘，这道菜口感脆嫩多汁，味道非常鲜美，好吃还有营养。

西红柿黄瓜炒鹅蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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