角瓜炒肉

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刘圈儿
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角瓜炒肉的用料

角瓜 一根 肉 150g
葱 姜
蒜 郫县豆瓣酱
盐 料酒
酱油 老抽
十三香 味精

角瓜炒肉的做法

角瓜炒肉的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好备用
角瓜炒肉的做法图解2

步骤2

角瓜用小勺挖去囊，切片
角瓜炒肉的做法图解3

步骤3

五花肉切薄片
角瓜炒肉的做法图解4

步骤4

用料酒，一点酱油腌制十分钟
角瓜炒肉的做法图解5

步骤5

炒锅入油，下葱姜丝，一勺豆瓣酱，
角瓜炒肉的做法图解6

步骤6

小火炒出红油
角瓜炒肉的做法图解7

步骤7

调大火，下肉片爆炒，让肉片充分入味
角瓜炒肉的做法图解8

步骤8

下角瓜片，加十三香，蒜沫，适量盐，翻炒3分钟
角瓜炒肉的做法图解9

步骤9

炒出蒜香味，点一点老抽上色
角瓜炒肉的做法图解10

步骤10

关火，加味精，翻匀出锅

角瓜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-05

©本菜谱的做法由 刘圈儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 香 中国菜

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